Лук порей обладает деликатной остренькой и нежным ароматом. Его едят свежим, в маринаде, жареным, запеченным. Его можно использовать отдельно или в качестве ингредиента к блюдам, добавлять в салаты или применять как приправу.
Порей не едят весь целиком. Съедобной частью считается светлый стебель. Однако применение листьям тоже найдётся. Их можно засушить и использовать в качестве приправы, либо свежими при варке бульона или запекании мяса.
ПОЛЬЗА ЛУКА ПОРЕЯ
Лук порей улучшает пищеварение, регулирует водно-солевой обмен, растворяет и выводит камни из почек.
Лук порей восстанавливает белковый, жировой и углеводный обмены веществ организма, повышает иммунитет.