Ранний листовой цикорий салатный типа Эндивий.
Отличается горьким вкусом, но несмотря на горечь является обладателем очень полезного для здоровья человека составом: витамины А, способствующие улучшению состояния кожи, Группа В и С, являющийся лидером среди защитников иммунной системы. А также микроэлементов: кальция, фосфора, меди, марганца, калия, железа, серы, хлора, диетического волокна и каротина.
Нормализует обмен веществ, очень хорошо снимает красноту и утомленность глаз, при регулярном употреблении существенно влияет на снижение уровня холестерина и сахара в крови.
Убрать горечь поможет полоскание листьев в тёплой воде порядка 10 минут.