Персидский йогуртовый соус с огурцом, изюмом и грецким орехом

Ингредиенты:

• Огурцы 3 шт.
• Йогурт натуральный 400 г. (подойдет греческий)
• Изюм 2 ст.л. (замочить на 15 минут)
• Грецкие орехи горсть (крупно порубить)
• Мята сушеная 1 ч. л.
• Укроп свежий небольшой пучок
• Чеснок 1 зуб.
• Оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Огурцы натрите на крупной тёрке. Слегка посолите и оставьте на 5 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.
2. Чеснок мелко порубите. В миске смешайте йогурт, мяту, мелко нарезанный укроп, огурец, чеснок, орехи и изюм.
3. Попробуйте, добавьте соль/перец по вкусу. Перед подачей полейте оливковым маслом.

Приятного аппетита!