Ингредиенты:
- Огурцы 300 г.
- Яблочный / белый / несладкий рисовый уксус 145 мл.
- Вода 215 мл.
- Сахар 2½ ч. л.
- Соль 1¼ ч. л.
- Семена горчицы (по желанию) 1¼ ч. л.
Инструкция приготовления:
- Огурец нарежьте тонкими кружочками поперёк, идеально около 2 мм, можно ножом или на слайсере/мандолине.
- Переложите нарезанный огурец в банку объёмом около 600-700 мл. Добавьте семена горчицы, если используете.
- В небольшой кастрюле соедините воду и уксус, начните доводить до кипения, затем добавьте сахар и соль и размешайте до полного растворения.
- Залейте огурцы горячей маринадной жидкостью так, чтобы кружочки были полностью покрыты.
- Оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Можно есть сразу, либо плотно закрыть банку крышкой и убрать в холодильник (хранятся до 2 недель).
Приятного аппетита!